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Descrizione
Un bianco di grande stoffa e fascino, dal colore giallo
paglierino intenso con leggeri riflessi dorati. Profumo
elegante con evidenti sentori di fiori di campo, erbe
aromatiche, spezie, frutta matura, miele.
In bocca si manifesta giustamente sapido, armonico,
persistente.
La struttura del vino lo rende particolarmente adatto ai
piatti della cucina tradizionale ligure come i testaroli ai
funghi, ripieni alla ligure, le tortine di acciughe e i totani
ripieni. Non disdegna tuttavia, gli abbinamenti con carni
bianche e verdure.
Si consiglia il servizio in un calice aperto che esalti la qualità dei profumi a 13/14° C
