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Descrizione
Le olive Taggiasche liguri denocciolate Roi sono dapprima selezionate e messe in salamoia, poi denocciolate e invasettate in olio extra vergine di oliva. La Taggiasca è un’oliva piccola che contiene un’alta percentuale di olio. E’ molto gustosa, amara e salata. La salagione dona maggiore consistenza, fragranza e carnosità ai frutti. Si addolcisce rimanendo sott’olio. Eccellente con gli aperitivi, i primi piatti e la selvaggina.
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