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Descrizione
Ottenuto dalla macinazione di olive Taggiasche private del nocciolo. Il paté fatto da Riccardo e Andrea ha gusto delicato e aromatico tipico delle olive liguri di ponente. Usata principalmente come condimento per la pasta calda e fredda e primi piatti in genere, questa salsa è ottima anche spalmata su bruschette, crostini e pane abbrustolito, costituendo in questo modo un componente validissimo di un antipasto, di un buffet di stuzzichini per l’aperitivo o uno spuntino salutare e genuino.
